Long Jing, Lung Ching bedeutet übersetzt »Drachenquelle« und ist einer der beliebtesten chinesischen Grüntees. Um die langen Blätter nicht zu zerstören, wird er per Hand in großen Pfannen getrocknet. Er hat eine sehr leichte, weiche Tasse und schmeckt süß-fruchtig mit blumigem Charakter.