Soom bedeutet in der Sprache der Lepcha „das Dreieck“, welches das Symbol für die Hindugöttin des Wohlstandes ist. Der Teegarten, aus dem dieser Soom stammt, ist 150 Jahre alt und die hoch gelegenen Pflanzungen bestehen aus reiner Chinapflanze (Camellia Sinensis) und Chinahybriden. Der Tee hat ein sehr gut gearbeitetes Blatt mit hellgrünen Tips (Blattknospen) und ergibt eine helle, bernsteinfarbene Tasse.Ein Ceylon Bio Orange Pekoe aus dem UVA Distrikt im südosten Sri Lankas mit schön gearbeitetem, gestrecktem Blatt und aromatischem, mild würzigem Geschmack.